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        如何選擇廚房制冷設備

        作者:雲南奕天制冷設備有限公司 點擊:600 發布時間:2021-01-25

        随着餐飲業如雨後春筍般湧現,随之而來就是食品安全問題,尤其是食品正确貯藏問題顯得尤為重要。廚房制冷設備對于餐飲人來說,是必備的廚房設備。冰櫃不僅是用來保鮮,還有冷藏食物,延長食物保質期,保持食物新鮮,給客戶好的體驗。因此,冰櫃在食物保鮮可以說,它發揮了非常重要的作用。

        一、看廚房冰櫃保鮮效果。冷藏櫃主要作用是保證冷藏食物的新鮮,因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據的。據科學分析,要想保持食物的新鮮,一方面需要冷藏櫃内部具有恒溫強“凍力”,另一方面,需要保持冷藏櫃内的空氣淨化新鮮。因為隻有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現,因此在冷藏櫃選購中,冷藏櫃的凍力一定得提高到一個高度。

        二、根據廚房冰櫃的體積選購。酒店、賓館、餐廳、酒樓等場所使用的冰櫃一般是較為大型的制冷設備。體積也是各有不同的。可根據酒店每日餐飲數據統計,以及人流量來确定,這樣能讓冰櫃使用價值得到的體現。

        三、根據廚房冰櫃的耗電量選購。現代電器設備的選購,除了質量功能等因素,更加要注重的就是電器本身是否節能,這不僅能減少自身經濟支出,還能保證電器的長久使用壽命。因此選購一台耗電量少的廚房冰櫃是酒店明智的事情。

        四、現在選購廚房冰櫃時,我們更加願意挑選那些經過時間證明的品牌,這對于産品的質量以及售後都是一個放心的保證。

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